トップページ楽しむおいしい農業情報 > 「旬の味覚(あじ)ごよみ」の紹介

おいしい農業情報

「旬の味覚(あじ)ごよみ」の紹介

お求めの旬の味覚はありますか?

制作の目的

本村はどんな農作物が栽培され、生産されているのか。? 生産されている農作物の旬(収穫)時期はいつなのか。? ひとつの農作物が出荷できるまでにどの様な作業がなされるのか。? 村内の農作物はどこで販売しているのか。? 等々……。 近年、よく耳にする「地産地消」、「食農教育」。上記の等々がクリアーできる起爆剤を作成すれば、「地産地消」が必然的に成し得るものと信じ、「旬の味覚ごよみ」を作成いたしました。

主な活用方法

今まで、消費者は農産物が店先に並べられるまでの過程を把握することができないまま農作物を目視し、購入判断していたと思いますが、現在は「食の安全・安心」の消費者ニーズがあるように、消費者は基準外の農薬が使用されていないかなど、過程を把握したうえで購入判断できるようになりました。村内全戸に「旬の味覚ごよみ」を配布し、生産されている農作物、作付けから収穫までの工程、収穫時期、販売先など一連の情報を網羅してあります。これにより購入する際には安全で安心な農作物の購入判断ができ、旬の味覚を家庭の食材として取り入れることができるようになりました。また、家庭菜園などのマニュアルとして活用できます。

例えば、“今日のおかずは、採りたての農作物を用いた献立にしたいな。”というときは、〔収穫時期別〕をみて直売店等で採りたての農作物を購入することができます。また、家庭菜園で今月はどの様な作業をしなければいけないかなどを事前に把握することができます。農産物情報 高山村は自然にやさしい資源循環型農業による「土づくり」によって、有機肥料から育む安心で安全で美味しい農産物を生産しています。また、高山村は四季の移ろいがはっきりした内陸型の気候です。そのため、「太陽のりんご」で脚光を浴びているように、農産物は太陽の光をいっぱいに受けて育ちます。これら自然の恵みを大切にした農作物を 〔収穫時期別〕 〔作業ステージ・特徴〕 〔取扱所〕 それぞれ判りやすく記載しました。

直売所情報

村内の直売所は、地域ぐるみあるいは自分の手で「土づくり」をし、そこで丹念に育てあげた農作物を女性農業者団体、農協女性部会、地場産業組織が直営で安心で安全な農作物を皆様に提供しています。消費者ニーズに応えるべく、直売所同士が会し、課題や問題点など情報交換し切磋琢磨していますので末永いご愛顧をお願いします。 高山村で営業している直売所7箇所をそれぞれ開設者、開設期間などを表示し、位置もわかりやすく地図上に記載しました。知人や友人などが、高山村にお越しの際には、ぜひ直売所をご紹介いただければ幸いと存じます。

 ご覧なりたい方は、下の図をクリックしてください。 ↓

味ごよみ表紙
直売所情報

 


© 2011 高山村役場
〒382-8510 長野県上高井郡高山村大字高井4972
電話 026-245-1100 FAX 026-248-0066
トップへ戻る